週末の常備菜

子供が新しい保育園に通うことになり、最近は家族３人分の朝ごはんと弁当を用意しています。
さすがに毎朝用意するのは大変なので、最近は週末にある程度作り置きを用意。
休みの日にぼちぼちつくるのが楽しい。

・豆ひじき
・きんぴらごぼう
・切り干し大根
・ねぎみそごぼう
・切り干し大根カレー炒め
・厚揚げとこんにゃくの味噌炒め
…など

なんか週末はよくごぼうを切ってる気がします。
おなかによく効くごぼうパワー信者。
無印の琺瑯の保存容器で保存しときます。
（これはそのまま食卓に出してもいい雰囲気のデザイン）

弁当はだいたいおかずを４種つめるのを自分ルールにしてます。
常備菜２種＋卵焼き＋焼き魚or肉系のおかず、という感じ。
あとは漬物とかふりかけを。

夜に30分、朝に30分くらいで朝ごはん＆弁当の準備をするのが目標。
常備菜も週半ばには途切れるので、作り足したりします。
もうすこし慣れたら余裕ができるかな。

あと朝ごはんもつくるのですが、お弁当と同じ内容になるのが寂しいんですよね。
一品だけでも違うものにしたいが余裕はない。
あんまり気負いすぎてもアレなので、続けられるだけやってみたいと思います。